Las berenjenas
Las berenjenas llegaron a Europa con el imperio islámico en los siglos VII y VIII. Los historiadores creen que los británicos acuñaron el término berenjena durante su ocupación de la India. Berenjena y berenjena son otros nombres para ella. La berenjena tiene un interior rico y carnoso que adquiere una consistencia cremosa cuando la cocinas. La textura abundante lo convierte en un buen sustituto de la carne. La berenjena viene en estas variedades: Oscuro o clásico: la forma familiar de berenjena con piel de color púrpura brillante, Épico: en forma de lágrima con piel de color negro púrpura, Campana negra – en forma de pera con piel negra brillante, Cazafantasmas: largo, blanco, ovalado, Ichiban: largo, delgado, morado, Slim Jim: morado fino y brillante, Huevo de Pascua: pequeño, ovalado, de color blanco, naranja, amarillo o verde.
Las berenjenas
Broccoli
Junto con el calcio, el brócoli también está lleno de otros nutrientes como magnesio, zinc y fósforo. Debido a estas propiedades, el brócoli es extremadamente adecuado para niños, ancianos y madres lactantes. Salud del corazón: las propiedades antiinflamatorias del sulforafano, uno de los isotiocianatos (ITC) en el brócoli, pueden prevenir (o incluso revertir) algunos de los daños en el revestimiento de los vasos sanguíneos que pueden ser causados por la inflamación debida a enfermedades crónicas. problemas de azúcar en sangre. El brócoli es excelente para la salud del corazón, ya que contiene fibras, ácidos grasos y vitaminas que ayudan a regular la presión arterial en el cuerpo. Esto también ayuda a reducir el colesterol malo, lo que conduce a un corazón sano. El brócoli también ayuda a proteger los vasos sanguíneos de daños.
Brocolli