La curcumina
La curcumina es el principal ingrediente activo de la cúrcuma. Tiene poderosos efectos antiinflamatorios y es un antioxidante muy fuerte. Aquí están los 10 principales beneficios para la salud basados en evidencia de la cúrcuma y la curcumina. Sin embargo, el contenido de curcumina de la cúrcuma no es tan alto. Es alrededor del 3%, por peso . La mayoría de los estudios sobre esta hierba utilizan extractos de cúrcuma que contienen principalmente curcumina, con dosis que generalmente exceden 1 gramo por día. Sería muy difícil alcanzar estos niveles simplemente usando la cúrcuma como especia en sus alimentos. Es por eso que algunas personas optan por utilizar suplementos. Sin embargo, la curcumina se absorbe mal en el torrente sanguíneo. Para experimentar todos los efectos de la curcumina, su biodisponibilidad (la velocidad a la que su cuerpo absorbe una sustancia) debe mejorar .
La curcumina
Las semillas de chía
Algunos de estos antioxidantes incluyen: Ácido cafeico, Ácido clorogénico, Kaempferol, Quercetina. Estos nutrientes ayudan a proporcionar muchos beneficios importantes para la salud. Radicales libres reducidos: Los antioxidantes que se encuentran en las semillas de chía pueden ayudar a combatir los radicales libres en su cuerpo. Los radicales libres provocan estrés oxidativo y daño celular. Comer alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar muchos problemas de salud asociados con los radicales libres, como enfermedades cardíacas, deterioro cognitivo y ciertos tipos de cáncer. Mejor salud del corazón: Las semillas de chía contienen quercetina, un antioxidante que puede reducir el riesgo de desarrollar varias afecciones de salud, incluida la enfermedad cardíaca.
Las semillas de chía