Las remolachas
Las remolachas se componen principalmente de agua (87%), carbohidratos (8%) y fibra (2-3%). Una taza (136 gramos) de remolacha hervida contiene menos de 60 calorías, mientras que 3/4 de taza (100 gramos) de remolacha cruda contiene los siguientes nutrientes (1 fuente confiable): Calorías: 43, Agua: 88%, Proteína: 1,6 gramos, Carbohidratos: 9,6 gramos, Azúcar: 6,8 gramos, Fibra: 2,8 gramos, Grasa: 0,2 gramos. La remolacha cruda o cocida ofrece entre un 8 y un 10% de carbohidratos. Los azúcares simples, como la glucosa y la fructosa, constituyen el 70% y el 80% de los carbohidratos en las remolachas crudas y cocidas, respectivamente. Las remolachas también son una fuente de fructanos, carbohidratos de cadena corta clasificados como FODMAP. Algunas personas no pueden digerir los FODMAP, lo que provoca síntomas digestivos desagradables.
Las remolachas
Salmon
Su cuerpo necesita proteínas para sanar, proteger la salud ósea y prevenir la pérdida de masa muscular, entre otras cosas. El salmón proporciona de 22 a 25 gramos de proteína por porción de 3.5 onzas (100 gramos). El salmón es una excelente fuente de vitamina B. A continuación se muestra el contenido de vitamina B en 3.5 onzas (100 gramos) de salmón salvaje: vitamina B12: más del 100% del valor diario (DV), niacina: 63% de la VD, vitamina B6: 56% de la VD, riboflavina: 38% de la VD, ácido pantoténico: 38% de la VD, tiamina: 23% de la VD, ácido fólico: 7% de la VD. Estas vitaminas están involucradas en varios procesos importantes en su cuerpo, incluida la conversión de los alimentos que consume en energía, la creación y reparación del ADN y la reducción de la inflamación crónica, que puede provocar enfermedades (, 17 Fuente confiable).
Salmon