Huevos
Un huevo grande típico contiene 186 mg de colesterol, más de la mitad de la cantidad previamente recomendada para el consumo diario antes de que las pautas dietéticas federales (el enlace se abre en una nueva ventana) eliminaran la meta numérica en 2015, citando la falta de evidencia científica para un límite específico. “Probablemente estamos adoptando más los huevos dentro de un patrón dietético saludable para el corazón que hace 20 años, pero sigue siendo una fuente de colesterol en la dieta”, dijo Jo Ann Carson, profesora de nutrición clínica en UT Southwestern Medical Center en Dallas. “Comer un huevo al día como parte de una dieta saludable para personas sanas es algo razonable”. Un estudio publicado en mayo en la revista Heart (el enlace se abre en una nueva ventana) encontró que un huevo al día puede mantener alejado al médico.
Huevos
Leche
La complejidad se debe al hecho de que los productos lácteos contienen grasas trans saturadas y de rumiantes, que pueden aumentar el colesterol LDL. El colesterol LDL se conoce comúnmente como colesterol malo, ya que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, el aumento del colesterol depende de la persona y del tipo de producto lácteo que se consuma. La Heart Foundation recomienda que la leche, el yogur y el queso se puedan comer como parte de una dieta saludable para el corazón, pero la mayor parte de la grasa de la dieta debe provenir de pescado, nueces y semillas, y aceites saludables. Elegir leche, yogur y queso sin sabor también ayuda a limitar la cantidad de azúcar agregada en su dieta. ¿Cuántas porciones de lácteos debe consumir al día? .Como la leche, el yogur y el queso se consideran “neutrales” para la salud del corazón,
Leche