Cereales
Sustituir cereales de grano entero por cereales de grano refinado es un comienzo para mejorar la salud del corazón. Busque el contenido de fibra del cereal cerca de la parte inferior de la etiqueta de información nutricional. Los cereales que son abundantes en fibra ayudan a reducir sus niveles de colesterol, lo que a su vez puede disminuir su riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, la fibra le da una sensación de saciedad que puede reducir la ingesta excesiva. A largo plazo, comer grandes cantidades de fibra puede ayudarlo a perder peso, lo que también reducirá su riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Un cereal que contiene 5 gramos de fibra por porción proporciona el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Aunque los cereales azucarados pueden complacer su paladar, no son saludables para su corazón.
Cereales
Pescados
Estos contaminantes pueden anular los beneficios para la salud del corazón de los peces y aumentar el riesgo de cáncer, dice David O. Carpenter, MD, director del Instituto de Salud y Medio Ambiente de la Universidad de Albany en Rensselaer, Nueva York. Para su corazón y su salud en general, “el consejo no debe ser solo comer pescado, sino comer los tipos adecuados de pescado”, dice el Dr. Carpenter. Para asegurarse de que está comprando los mejores tipos de pescado para su salud, póngase al día sobre el metilmercurio y los PCB. El metilmercurio es un metal pesado que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. También puede liberarse al aire como gas debido a la contaminación del aire. Desde el aire, el mercurio puede caer en océanos y arroyos, donde se convierte en una forma dañina conocida como metilmercurio.
Pescados