Tubérculos Cozidos
Os tubérculos são as partes subterrâneas de determinadas plantas. A principal função é servir como órgão de reserva de energia. No dia-a-dia são bastante usados como alimentos e a maior parte desses vegetais fornece hidratos de carbono (amido). Além desse nutriente, os tubérculos propiciam ao nosso organismo muitos tipos de nutrientes em quantidades variadas, como as vitaminas, os sais minerais e as fibras. Cada tubérculo possui uma particularidade nutricional. Alguns tubérculos que nós comemos com bastante frequência são: a batata, batata-doce, o inhame, a mandioca, a beterraba, a cenoura, o nabo e também o rabanete.
Tubérculos Cozidos
Cereais
Os cereais são alimentos ótimos para ajudar na proteção do coração. Os farelos de aveia e de trigo fornecem fibras solúveis, que ajudam na redução de triglicérides e do colesterol ruim. Já a beta-glucana, fibra típica da aveia, se une às moléculas de gordura, formando um complexo eliminado nas fezes. Ao consumir cerca de cinco colheres de sopa do grão por dia reduz em cinco por cento os níveis do mau colesterol. Além de tudo, algumas pesquisas realizadas na Universidade de Harvard, nos Estados Unidos da América, revelaram uma ligação entre o consumo de cereais e a redução do risco de pressão alta em homens de meia-idade. Os cereais podem te ajudar na perda de peso, na memória e também no funcionamento do intestino.
Cereais